＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉類）　じゃがいもでん粉

＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉類）　じゃがいもでん粉の100gあたりの熱量は338kcalで、いも類平均（150.53kcal）と比べて約125%高い傾向にあります。 基本栄養成分を見ると炭水化物81.6g（消費者庁基準値の25.5%）、たんぱく質0.1g（0.2%）、脂質0.1g（0.2%）がまんべんなく含まれ安定しています。 さらに100gあたりの鉄含有量が0.6mg水準で、1日必要量の8.8%を軽やかに補うことができ、 カリウムも34mg（1.7%）含まれており、不足しがちな栄養をバランスよく補ってくれます。 負担となる成分が少なく日常の食卓に合わせやすく、ビタミンC成分が豊富な野菜類と一緒に摂ると非常に相性が良いです。